http://www.flickr.com/photos/28409233@N00/792472820 世界の料理ショーを見ていたら出てきたのですが、 ラーディング・ニードル(larding needle)なんて道具があるんですね。 日本じゃさすがに見たことないですけど…。 要は、脂の少ない肉に、ラードやら背…